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咖啡引發了法國大革命？從市民解救喝不到咖啡的侯爵說起
當咖啡進入歐洲之前，社會普遍飲酒過量，直到咖啡從魔鬼吟釀變成受教宗祝福...
2019/12/19
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世界大戰如何改變人們的味覺甚至食品安全？
兩次世界大戰爆發期間，因應糧食缺乏而出現的仿真食物，讓人們逐漸忘記真實...
2019/10/23
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食品安全三大男神！就靠他們造就歷史（三）威利
美國食品安全之父哈維・華盛頓・威利冒險進行防腐劑對人類健康的人體實驗，...
2019/07/01
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食品安全三大男神！就靠他們造就歷史（二）沃克利
外科醫生兼國會議員托馬斯・沃克利促使英國國會通過反食品與藥品造假法案，...
2019/07/01
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食品安全三大男神！就靠他們造就歷史（一）阿庫姆
深諳化學魅力的化學家阿庫姆在十八世紀以驚人的科學實驗，戳破市售食物的種...
2019/07/01
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