餐桌上的科學家

下午茶點心上桌 法式香蕉吐司捲

2018/07/16 290 0
環島食堂 X 真食誠現

台灣地處亞熱帶,香蕉產量豐富,全年皆有,盛產期在5至8月,是台灣代表性水果之一。香蕉含豐富醣份、蛋白質、鉀、磷、鈣、多種維生素和膳食纖維,選購時應注意果實飽滿肥大、尾部圓滑,果皮外緣稜角不明顯,沒有擦傷、壓損或過熟腐爛者。香蕉味香甜,生吃熟食兩相宜,油炸、煎烤,或做蛋糕、飲品,作法多元味美。

食材:

香蕉 兩根

吐司 一包

起司片 數片

雞蛋 一顆

巧克力醬約五湯匙

糖粉 少許

牛奶適量

做法:

  1. 把香蕉切段成適合的大小。
  2. 把吐司四邊切邊,用桿麵棍把吐司壓扁。分別塗上巧克力醬或放上起司片,包入香蕉捲起。
  3. 雞蛋與牛奶打散後,將吐司卷均勻沾上蛋液,放入鍋中用奶油煎到焦黃即可。
  4. 煎好的吐司卷撒上糖粉就完成了。


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