環島食堂X 真食誠現
苗栗公館紅棗乾是先以淨水清洗紅棗外表，用機器烘乾後，靜置於陽光下，緩慢地日曬7～10天，不使用燻硫、不添加防腐劑，透過天然日光均勻曬乾，讓紅棗逐漸轉為深紅。
有生產履歷的紅棗乾良品，果色鮮紅、皺褶細密均勻，輕捏感覺飽滿，天然香氣和甜味，乾燥後更加鮮明，入口清甜！與其它漢藥材方煮粥，補氣養生。
食材：
紅棗乾 40g
紅薏仁 50g
紅糯米 150g(1米杯)
何首烏 3~5片
枸杞 些許
黃耆 1~3片
桂圓 40g
鹽巴 酌量
作法：
- 將紅棗乾劃一刀切口，較易出味。
- 鍋中擺入紅薏仁、紅糯米、紅棗乾、何首烏、黃耆、桂圓，倒入適量清水，開火悶煮、撈渣。
- 煮沸後改成文火，加入枸杞，蓋鍋燉煮。
- 待成粥狀，加入鹽巴調味即可。
#食譜設計示範：棗道24K
