餐桌上的科學家

比產銷履歷系統還威!阿里巴巴以區塊鏈加強食品供應鏈誠信度

2018/07/09 1,582 0

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區塊鏈及大數據也能加強食品安全?這件事對阿里巴巴來說早已不是新聞。今年4月,阿里巴巴正式向四家澳洲、紐西蘭公司推出他們基於區塊鏈的食品追蹤系統,希望增強消費者對他們食物來源的信心。這些公司分別是恆天然合作社集團(Fonterra)、紐西蘭郵局、澳佳寶(Blackmores)及澳大利亞郵局。

根據聯合聲明表示,他們將使用一套不可更改的記錄機制,以實現「整條供應鏈的可追溯性及透明,為跨境貿易建立值得信賴的環境及增強消費者信心」。為此,阿里巴巴旗下的天貓國際也設立了一系列標準和控制機制,包括區塊鏈技術及QR碼來管理供應鏈流程,這些技術將驗證、核實並紀錄貨物的運送。

此次推出是阿里巴巴去年3月宣布與紐澳的普華永道(英語:PricewaterhouseCoopers,簡稱:PwC,四大國際會計師事務所之一)合作的後續行動,目的是確立一個值得信賴的消費者市場。但其實阿里巴巴關注食品安全議題已經不是新聞,早在2015年,阿里巴巴就嘗試開啟「網路+食品安全」的電子商務發展模式。這項名為「滿天星」計畫在吉林省試運僅半年,就已經擁有25億個商品「身分證」,涵蓋美妝、酒類、農產品等多種品項,致力於建構一個足以應對食品安全風險的體系,為在阿裏巴巴商貿平台上的食品企業以及相關供應鏈,提供加強食品安全及誠信的解決方案。這個框架體系首先會應用於由紐澳進口到中國的產品,並最終會擴展至阿里巴巴的全球商貿市場。
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普華永道大中華區主席趙柏基稱:「食品造假問題對全球食物供應鏈的威脅愈益嚴重,沒有一種產品可以避免。這是值得大家特別關註的問題,因為它破壞了食品行業的誠信,打擊了消費者的信心,並對大眾健康構成威脅。」根據美國密歇根州立大學數據,每年因食品造假對食品工業造成的損失高達 400億美元。另有42%的受訪企業更相信,僅憑借標準的食品檢測制度,無法完全偵查出造假食品和控制造假行為。為了打擊這些不肖業者,許多公司都在推出額外措施,包括最先進的區塊鏈技術。

恆天然全球消費者暨食品服務首席營運官Lukas Paravicini表示:「透過區塊鏈及其他新興技術的潛力,我們希望為整個供應鏈制定食品質量及安全標準。」

紐西蘭郵政執行長David Walsh則表示,通過此一平台,消費者可以更易於購買經過認證的產品。消費者將能夠完全追蹤他們的購買產品,並充分及全面的了解源頭及運輸過程。

資料來源:Alizila中國經濟網新華網普華永道