每年從八月開始，「直接跟農夫買」的小基地就會逐漸被各種柑橘類環抱，品完台灣各地域的文旦，接著是較少人認識、但農夫好友們私下公認台灣最可口的柚類-蜜柚。排隊長大的還有本土紅葡萄柚、青皮葡萄柚、柳丁、砂糖橘、珍珠柑、佛利檬柑、紅江橙、臍橙、椪柑、海梨柑、美人柑、茂谷柑、桶柑，一直到春節前後，台灣南北的柑橘園，一棒接一棒，金黃纍纍。
別看柑橘酸溜，就以為他是個很能在自然中獨立的孩子，其實在溫暖潮濕、病蟲容易滋生的台灣，柑橘的病害、蟲害各高達30種以上！是讓農夫很頭痛、也最難有機耕作的水果之一呢！不過因為柑橘部分藥物對蜜蜂毒性強、並希望能恢復土地純淨，花蓮壽豐、南投中寮、新竹芎林、苗栗卓蘭等柑橘產區，開始有農夫努力嘗試無農藥栽培，因肥份控制專業，雖然結出來的果實表皮花花的，但是酸甜兼備、不乾米的果實，創造比部分化學管理田區更美味的口感，很推薦在柑橘季節的時候品嘗看看。
為了幫助柑橘控更認識柑橘家族，本篇挑選了5種大小、風味相異的家族成員來介紹：
No.1 柳丁
成熟的柳丁果米細緻、多汁清甜帶淡淡酸香。台灣種植數量最多的甜橙品種，盛產期為十一月至隔年一月，可見黃色也可見綠色果實，柳丁含大量維生素C，根據台灣癌症基金會計算，每天吃兩顆就可以達到成人一天的攝取量（每日建議攝取量100毫克），並富含膳食纖維、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、維生素 A。
為調節市場供需、延長果品時間效用，部分柳丁採收後會以滅菌劑「腐絕」做浸果處理，以避免貯藏過程中因病害腐損，如果你習慣榨柑橘果汁飲用，建議購買無浸泡抗菌藥劑的柳丁，掌握方式很簡單!就是在產期購買！
No.2 佛利蒙柑
佛利蒙柑飽滿多汁、甜中帶酸，吃起來非常過癮！盛產期為十一月至十二月底，外觀橘紅艷麗相當討喜，也稱為「福柑」或「福利蒙柑」。果皮纖薄、觸感光滑，果肉幼嫩多汁，平均甜度可達12度~14度，甜中帶酸滋味豐富，剝皮鮮食最是過癮！台灣產量不多，若想品嘗，可至農夫市集尋寶。
No.3 珍珠柑
比硬幣略大一些的珍珠柑，小巧可愛、清爽多汁。盛產期為十一月中旬至十二月底，結果時如一串串的小珍珠，果皮纖薄易剝，容易攝取到內層極富營養的白色橘絡；南投中寮鄉部分農民將其嫁接在酸桔上，甜美中帶有獨特酸香，適合搭配優格食用，清爽微甜非常對味！珍珠柑有一個很奇特的特性，在遇寒凍時，果皮會膨起，因此寒流後購買的珍珠柑，外觀看起來像發福一般。
No.4 椪柑
椪柑果肉柔軟多汁，酸甜甘兼具。主要產區在台南、嘉義、台中等縣，盛產期為十月中旬至隔年一月；嘉南地區椪柑因氣溫高採收早，外表多青綠或半黃綠（青皮柑），中北部天氣較涼，採收時椪柑多已轉黃（橙皮柑），因此果皮顏色並不是判斷椪柑是否成熟的主要因素。椪柑果肉柔軟，富含纖維質、胡蘿蔔素、維生素與礦物質，在良好種植管理下，口感飽滿多汁，酸甜之餘還帶有甘味。
No.5 紅寶石葡萄柚
紅寶石葡萄柚富含維生素、類黃酮、纖維質且低熱量，深受養顏美身的朋友喜愛。盛產期為十一月至隔年二月，如紅寶石般閃爍的深紅果肉，入口多汁無籽，甜中帶酸苦味低。除了鮮食或榨汁，推薦一道作法簡單的「糖烤葡萄柚」：葡萄柚對半切開，撒上柴燒黑糖、肉桂粉放進烤箱烘烤約10~15分鐘，聞到水果與焦糖香氣，果肉表面微微膨脹後取出，再撒上檸檬皮、薄荷點綴提香即完成。很適合作為午後甜品享用。鮮果建議兩周內食用完畢，若放置冰箱可延長食用期限。
小提醒，購買整箱柑橘果實時，難免會有發霉或遭果實蠅叮咬傷口發酵而壞掉的狀況，此時只須立刻將發病果實取出，並將其它果實擦拭乾淨，置於通風陰涼處或冰箱冷藏保存，即可確保其他果實的品質。
