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吃泡麵會變木乃伊？防腐劑謠言大破解
泡麵添加防腐劑以利保存乃是以訛傳訛之說，但多吃會對身體造成傷害則非空穴...。
2018/11/13
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小心生魚片雙污染！微生物、重金屬如何防？
生食小型魚類注意寄生蟲問題，大型深海魚則需注意重金屬蓄積，吃下肚之前更...。
2018/10/29
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食品加工加了什麼料？各式加工法報你知
食物經處理後成非食材原貌都稱作食品加工，目的多為增加可食性、保存性及口...。
2018/10/22
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誤會大了！微波爐烹調 安全不致癌
關於微波爐的謠言甚多，但其實它和收音機同樣利用電磁波產生功效，且微波輻...。
2018/10/15
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生魚片危機知多少？從源頭了解起
從產地到餐桌，生魚片自打撈起就需要層層監控，包含宰殺環境、料理刀具、廚...。
2018/10/01
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