最近，農藥問題沸沸揚揚！因為食藥署公告要放寬農藥氟派瑞(Fluopyram)及達滅芬(Dimethomorph)的殘留標準，一時之間，人心惶惶，也在與論壓力下，政策緊急暫緩實施。與其害怕，不如先了解農人為什麼要灑藥？
「人會生病，植物也會生病，」臺大食品研究所教授孫璐西表示，就像人病了要吃藥，作物也一樣有需求，只要合法的用藥、合法的殘留量，民眾就可安心食用。
專家：放寬農藥標準勿過度恐慌
這次開放使用在茶樹上的的氟派瑞農藥，公告殘留容許量訂為6ppm，臺灣成為全球唯一訂下此標準的國家。孫璐西教授指出，氟派瑞是抗真菌疾病與抗線蟲(Ascomycete and Deuteromycete diseases)，對於病變有很好的防範效果，根據國際農糧組織(FAO)與國際衛生組織(WHO)的報告，農藥殘留容許量安全評估與動物實驗結果顯示：「氟派瑞之致癌性沒有劑量效應，也沒有基因毒性，因為毒性低，用量的確可以放寬。」孫璐西教授請國人不要過度擔心。
此外，有時候放寬農藥，是因為進口的國外農產品各自因為氣候、土壤條件不同，病蟲害不同，使用的農藥就會不同，因而新增農藥品項與適合的標準。然而，孫教授指出，政府應該將訂定農藥殘留標準的過程公開，與民眾溝通，讓民眾理解，並向農民宣導正確的農藥使用劑量與方法，如此才不會造成恐慌。
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合法農藥使用前 均已審查安全及有效性
任何農藥在合法使用前，都必須經過一套嚴謹的查驗登記過程。首先，農藥資料必須先送到農委會「動植物防疫檢疫局」，審查其安全性與有效性。接著再由「農業藥物毒物試驗所」進行田間試驗，測試多少農藥之用量可以防治病蟲害，以及農藥的殘留消退情形。最後，再由「食品藥物管理署」依據國民營養調查得知國人各類作物之攝食量，將每人每日所吃的蔬果中有此農藥殘留者，一一加總，結果不得超過該農藥之每人每日可接受攝食量（Acceptable Daily Intake，ADI）的80%。依此標準訂定各種作物中的MRL，因此該農藥即使長期吃也不會有問題，民眾不必過度擔心。
(本篇審稿顧問 臺灣大學食科所孫璐西教授)
