康誠生技為鴻海科技集團旗下健康科技事業群中，以分生基因、功能醫學、食品安全整合服務作為主要的服務項目。以食品及功能醫學檢測技術為基礎，積極擴大在分子基因上的應用。期待透過我們的專業，加速人類醫學、基因分析的應用研究。承接鴻海集團既廣且深的全球佈局能力，朝向防治疾病於未然，管理健康與飲食安全，提供優質的服務與全方位的解決方案為目標 。
不同於坊間檢驗公司為第三方公證單位，僅針對客戶所提出的測項進行檢驗，當客戶不具有檢測或食安專業知識時，可能無法將真正的風險找出。然而康誠生技針對每項食材可能的有害物質提出測項建議，碰到尚未制定衛生標準的有害物質，找尋國外相應的標準積極提出建言。
康誠生技食品安全實驗室的設備完整，採用世界級的賽默飛世爾科技（Thermos Fisher Scientific）的檢驗儀器設備，包含：液相層析串聯質譜儀(LC-MS-MS)、氣相層析串聯質譜儀(GC-MS-MS)、感應耦合電漿質譜儀(ICP-MS)、感應耦合電漿放射光譜儀(ICP-OES)等。檢測項目涵蓋防腐劑、重金屬、農藥、微生物等危害物質。
康誠生技的其中一項特色--未知物篩檢平台，目前已完成1,000種以上的資料庫建置，期許能突破目前食品檢驗的極限。最新104年衛生福利部曾統計食物中毒案例中，21％是微生物、化學物質、天然毒等所致、78％是未知物，而未知物篩檢平台，能揪出這八成的隱形危害，甚至可能找出下一個塑化劑或三聚氰胺。
康誠生技逐步完成國內政府單位及國外頂尖實驗室比對測試(提供盲樣在不同實驗室同時進行檢測，當不同實驗室檢驗結果相同時，才可認證實驗室通過該項實驗室比對)，這也證明康誠生技食品安全實驗室的檢驗技術與結果符合國際水平，並具有一致性的公信力。