想想看，你今天用了多少塑膠製品？喝了一杯手搖飲、用了幾根吸管、再用保鮮膜保鮮………。使用塑膠類製品並且盛裝各種食物時，無形中也食入了塑化劑，長久以往，對身體會有那些不良影響呢？
2011年時，因不肖廠商違法使用塑化劑來代替起雲劑，作為食品添加物，而爆發震驚全臺的塑化劑事件，民眾在驚恐之餘，開始重視「塑化劑」這個謎樣物質。
塑化劑不應該出現在食品中
塑化劑是甚麼？一種可以讓塑膠材質變得更為柔軟，或更具彈性與延展性的添加劑，例如原本硬度較高的聚氯乙烯（Polyvinyl chloride, PVC），在添加之後就變得柔軟可塑型，許多塑膠製品就是利用此特性而塑型，鄰苯二甲酸酯是最普遍使用的塑化劑。塑化劑已被認定是一種「環境荷爾蒙」，有影響生育等遺傳毒性，原本就不應該出現在食品之中。
寶特瓶製作會用塑化劑嗎？
食品不能添加塑化劑，那食器呢？臺灣法規目前未規範食器不能使用塑化劑，因此生活中有很多飲食習慣，隱藏塑化危機。
網友瘋傳「裝了飲料的寶特瓶在車內放置過久，會產生塑化劑。」輔仁大學食品科學系陳政雄副教授給了否定的答案。寶特瓶主要由硬度較高的聚乙烯對苯二甲酸酯（Polyethylene terephthalate, PET）製作，由於瓶身不需要具延展性，故不需要使用塑化劑。之所以有這樣的疑慮，在於密閉的車內在陽光曝曬下容易產生高溫，而「理論上所有東西在高溫下都是不安定的」，因此寶特瓶裝水若放置車內，若經過高溫烈日曝曬則不建議飲用，不當的使用習慣才是元凶。
生活中的塑化危機與應變之道
此外，小吃攤習慣將熱呼呼的食物直接盛放在塑膠袋中，湯品若在沸水狀態隨即裝袋，塑化劑極可能溶出。每天一杯香醇熱咖啡也有風險，因為用內層塗有塑膠淋膜的紙杯裝熱咖啡時，這層薄膜也有溶出塑化劑的疑慮。反之，高溫油炸食品起鍋之後，若經過瀝油冷卻，釋出的風險相對較低，但需仍有油脂對塑化劑溶出疑慮。
事實上，我們生活的環境當中，或多或少都有微量的環境荷爾蒙存在，要完全杜絕幾乎是不可能的事。因此，陳政雄教授建議，「正確挑選及使用塑膠製食器，也可使用玻璃、不鏽鋼製品，或是耐熱度較高的聚丙烯（Polypropylene, PP）等食器裝盛食品，才是避開塑化劑的方法。」例如了解食器的製作材質，耐熱度較低的PVC材質不能進微波爐等，都能讓食用時更為安心。身體力行「減塑生活」，自備食用器皿，更是遠離塑化劑危害的不二之道。
(本篇審稿專家輔仁大學食品科學系陳政雄副教授)
