餐桌上的科學家

有機農作推廣有難度?問題在這裡!

2018/02/26 1,558 0

Photo by Jametlene Reskp on Unsplash 許多人覺得有機農業很好,應該擴大推廣,但我認為有機農業是個理想。如果全世界都實施有機農業,農作物的生產量根本不足以養活所有人,因為有機農業不使用化學肥料而採用有機肥料,但每種作物所需營養成分不盡相同,若因肥料不足、營養不夠,加上遭遇蟲害,農作物生長情況堪虞。因此,想全面實施有機耕作,困難度相當高。

再者,消費者心中往往有個問號,到底自己買到的是不是真正的有機農產品?雖然政府一直努力推廣有機農業,並委託民間單位協助做有機認證,但這些認證單位水準不一,使結果欠缺公信力;而且,市面上仍有少數號稱「有機」卻非真正的有機產品,讓民眾心存疑慮。日前行政院院會正式通過「有機農業促進法草案」,農產品未經驗證合格者,將不得使用「有機」名義展示、販售或廣告,違者可開罰6萬~60萬元,算是在有機農業發展上邁出一大步。

不少農友受限於環境,可能被鄰近的農園影響,如土壤或水質遭汙染、有蟲害……,無法做到「有機農業」的理想目標。現在有些農友開始推行「友善農業」、「友善耕作」,同樣維護水土資源、生態環境及生物多樣性,生產過程中不使用合成化學物質;或是推廣「無毒農業」,蔬果沒有化學藥劑殘留或在採收時降至最低、檢測值符合政府規範,食用仍安全無虞,這樣的農作物產量較高,價格也較便宜、大家都能負擔得起。
Photo by Markus Spiske on Unsplash.jpg 針對專業知識可能不足的老農或是一些有理想、動機的青年農民,我建議政府可以在農業改良場多開一些有機農業的課程,提供他們學習、切磋的環境。另外,提供可以合理價格採購有機肥料的管道,或是供給某些廢棄物給有機農業使用(例如:雞羽毛可用來做肥料),解決當前有機農業所面臨的問題。當然,縣市政府若能透過區公所、活動中心開辦課程,教導民眾在自家陽台或頂樓種植蔬果,也是深入推廣有機農業的一種方式。

因此,若能克服當前推廣有機農業的一些問題,並提供具公信力的認證,民眾普遍能吃到健康的有機農產品,當然是最理想的狀況。